Para el croustillant de chocolate con leche:

• 100 g de chocolate con leche
• 50 g de praliné de avellanas​
• 50 g de feuilletine (hojuelas crujientes)​

Para el cremoso de chocolate con leche:

• 3 hojas de gelatina
• 50 g de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 200 ml de crema de leche
• 200 g de chocolate con leche​

Preparar la base:
Derretí el chocolate con leche y mezclalo con el praliné de avellanas y el feuilletine. Extendé la mezcla en un molde con forma de corazón y refrigerá hasta que esté firme.​

Preparar los cremosos:
Hidratá las hojas de gelatina en agua fría. Calentá la crema de leche. Batí las yemas con el azúcar y verté la crema caliente sobre ellas, mezclando constantemente. Cociná a fuego lento hasta espesar. Añadí la gelatina escurrida y verté sobre el chocolate con leche picado. Mezclá hasta obtener una crema homogénea. Dejá enfriar.

Preparar la compota de cerezas:
Cociná las cerezas con el azúcar y el jugo de limón hasta que estén tiernas y el líquido se haya reducido. Dejá enfriar.

Montaje de la torta:
Sobre la base de croustillant, colocá una capa del cremoso de chocolate con leche. Encima, disponé el bizcocho húmedo de chocolate. Añadí una capa de compota de cerezas y luego el cremoso de vainilla. Refrigerá hasta que esté firme. Decorá al gusto antes de servir.